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Luis Ascárate es un productor audiovisual, con más de 10 años de experiencia en el medio, realizador de documentales, video clips, videoarts, videos corporativos, comerciales y cortometrajes, siendo estos últimos su especialidad. Sus producciones audiovisuales de cortometrajes estudiantiles le han merecido gran número de premios y menciones en festivales universitarios

Cuando un sencillo carnicero es despojado de su embutido más preciado, se ve forzado a convertirse en una máquina de justicia